Bozdoğan Meslek Yüksekokulu (MYO) Veterinerlik Bölümü Öğretim Üyesi ve Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ebru Yılmaz’ın rehberliğinde, Laborant ve Veteriner Sağlık Programı öğrencileri, “Hayvan Besleme ve Rasyon Bilgisi” dersinin uygulaması kapsamında 15 Aralık 2025 tarihinde Abalıoğlu Balık İşleme Tesisi’ne teknik gezi gerçekleştirdi. Etkinlik, Bozdoğan MYO ve Bozdoğan Gençlik Merkezi iş birliği ile düzenlendi.
Gezide öğrenciler, teorik bilgilerini pratiğe aktarma fırsatı buldu. Balık işleme tesisinde balığın türü, kaynağı ve tazeliği, uygulanan işleme yöntemleri, ürün kalitesi ve gıda güvenliği, hijyen ve sıcaklık kontrolleri ile ürünün izlenebilirliği hakkında kapsamlı bilgi edindi.
İnsan Kaynakları ve İdari İşler Uzman Yardımcısı Mert Kocabay’ın karşılama ve bilgilendirmesinin ardından Üretim Yöneticisi Uğur Genç, Hidrolizat Uzman Yardımcısı Fırat Sert ve Üretim Mühendisi Esra Akyar tarafından tesisin üretim süreçleri tanıtıldı. Öğrenciler; kabul, ön işleme, işleme, paketleme ve depolama aşamalarını yerinde inceleyerek hijyen, gıda güvenliği, kalite kontrol ve soğuk zincir uygulamaları hakkında bilgi aldı.
Doç. Dr. Ebru Yılmaz, Abalıoğlu Balık İşleme Tesisi gezisinin öğrenciler açısından son derece verimli geçtiğini belirterek, teorik bilgilerin uygulamalı ortamda gözlemlenmesinin mesleki gelişime önemli katkı sağladığını ifade etti. Bu tür saha çalışmalarının öğrencilerin sektörel farkındalığını artırdığını vurgulayan Yılmaz, katkılarından dolayı Abalıoğlu Balık İşleme Tesisi ve Bozdoğan Gençlik Merkezi’ne; bilgilendirmeleri için ise Mert Kocabay, Uğur Genç, Esra Akyar ve Fırat Sert’e teşekkür etti. Gezi, öğrencilere ikram edilen füme balıkla sona erdi.
