02.06.2022 tarihinde Köşk MYO öğrencilerine, Tahıl-II dersi kapsamında Dr.Öğr.Üyesi Hüseyin Nail AKGÜL tarafından Söke Değirmencilik Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketine ait Söke Un fabrikasına teknik gezi düzenlenmiştir. 33 öğrencimizin katıldığı teknik gezide, 3 grup halinde gezilen fabrikada un prosesi anlatıldı. Buğdayın satın alma süreci, yapılan analizler, buğdayın kırılması, öğütülmesi ve paketlenmesi işlemleri, ilgili yerlerde gösterildi. En son bölümü oluşturan fırıncılık bölümünde bir araya gelinerek, laboratuvar bölümünde yapılan analizler ile elde edilen ürünlerin görselleri karşılaştırılarak, üretim izni verildiği belirtildi. Fırıncılık bölümünde, fırın ustamızın hazırladığı aperatifler öğrencilerimize ikram edildi. Öğrencilerimize sorulan sorulara, öğrencilerimiz cevap vermesi ve öğrencilerimizin merak ettiği soruların cevaplanması biçiminde interaktif olarak etkinlik sonlandırıldı. Fırıncılık bölümünde öğrencilerimiz için hazırlanan hediyelerin ikram edilmesi ve toplu hatıra fotoğraf çekilmesi ile teknik gezimiz tamamlandı.
Bu etkinliğin gerçekleşmesini sağlayan Söke Un İşletme Müdürü Volkan AKIN’a, Üretim Müdürü Mustafa YAMAN ve çalışanlarına, ulaşımımızı sağlayan Köşk Belediyesi Başkanı Nuri GÜLER’e ve çalışanlarına teşekkür ederiz.
