Aydın Adnan Menderes Üniversitesi Çine Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Ali Göncü'nün "Evaluation of Physicochemical and Sensorial Properties of Gluten-Free Boza Formulated with Chia and Quinoa Flours” başlıklı makalesi "Cereal Chemistry” dergisinde TÜBİTAK ULAKBİM + WILEY Dönüşüm Anlaşması kapsamında desteklenerek açık erişim (open access) yayınlanmıştır.
Öğretim üyemizi tebrik eder, başarılarının devamını dileriz.
