Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
TR EN

Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu

Hesabım Rehber
Dersler

Turizm ve Otel İşletmeciliği programının amacı; yetiştireceği orta düzey yönetici özelliklerine sahip öğrencilerle, ülkemiz ekonomisi için kritik önem arz eden turizm sektörünün kalifiye eleman ihtiyacını karşılamaktır. Turizm sektörünün iyi yetiştirilmiş, işinde uzman, nitelikli insan gücünün karşılanmasına yönelik iki yıllık önlisans eğitim öğretim olarak hizmet vermekte olan Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı’nda; işini İngilizce ve bilgisayar sisteminde yapabilen, sektörde kullanılan bilgi işlem sistemlerini etkin bir şekilde kullanabilen, okulda edindiği mesleki bilgi ve beceri alanında kullanabilen, mesleklerini yaşam biçimleri olarak benimsemiş gençlerin yetiştirilmesi ön plandadır.

Eğitim Süresi ve İçeriği:

Eğitimin süresi 2 yıldır. Eğitim, teorik ve pratik olarak sürdürülür. Mezuniyet için II. yarıyıl sonunda 30 iş gününü kapsayan zorunlu Staj sektörde yapılmaktadır.

Belli başlı dersler:

Genel Turizm, Mesleki Yabancı Dil (İngilizce, Almanca), Önbüro Hizmetleri, Kat Hizmetleri, Yiyecek-içecek Servisi, İçecek Bilgisi, Menü Planlama, Otelcilik Otomasyon Sistemleri (ElektraWeb, Opera vb.), Seyahat Acentacılığı ve Tur Operatörlüğü, Alternatif Turizm, İnsan Kaynakları Yönetimi, Konaklama İşletmeleri Muhasebesi, Kongre ve Fuar Organizasyonu.



İş İmkanları
Programdan mezun olan öğrenciler konaklama işletmelerinin Ön büro, kat hizmetleri, mutfak, servis, bar, satın alma, pazarlama ve satış, insan kaynakları vb departmanlarında; Yiyecek içecek işletmelerinde ve seyahat acentalarında çalışabilirler. Çalışma alanları daha çok özel sektördedir. Kamu sektöründe Kültür ve Turizm Bakanlığı ve bağlı kuruluşlarında çalışma olanağı vardır.

Erasmus+ Staj Hareketliliği: Eğitim-Öğretim yılı dönemleri içinde Erasmus+ Staj Hareketliliği sınavına katılarak başarı sağlayan öğrenciler, Avrupa Birliği'ne üye ülkelerdeki turistik işletmelerde staj yapma veya çalışma deneyimi elde etmektedir.

Dikey Geçiş:
Turizm ve Otel İşletmeciliği programı mezunları; Dikey Geçiş Sınavıyla (DGS) üniversitelerin Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Rekreasyon Yönetimi, Yiyecek İçecek İşletmeciliği, İşletme Ekonomi ve Finans bölümlerine geçerek dört yıllık lisans eğitimine devam edebilirler. Açık Öğretim Lisans Programlarının; Havacılık Yönetimi, Halkla İlişkiler ve Reklamcılık ve Halkla İlişkiler ve Tanıtım Lisans programlarına kayıt yaptırabilirler.

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı 2005-2006 Eğitim Öğretim Dönemi'nde açılmış ve öğrenci kabul etmeye başlamıştır.

Turizm ve Otel İşletmeciliği programının amacı; yetiştireceği orta düzey yönetici özelliklerine sahip turizm çalışanları ile, ülkemiz ekonomisi için kritik önem arz eden sektörün kalifiye eleman ihtiyacını karşılamaktır.

Bilgi ve becerileri yüksek seviyede, hızla gelişen teknolojiye uyum sağlama, alanındaki sorunlara çözüm üretme, karar verme, sorumluluk alma ve girişimci olma özelliklerine sahip, ulusal değerlere saygılı bireyler yetiştiren nitelikli bir program olmaktır.

Türkiye ve Dünya Turizmini yakından tanıyan ve bilgi sahibi olan, Turizm sektöründe ihtiyaç duyulan teorik bilgi ve mesleki beceriye sahip, mesleğin gerektirdiği yabancı diller ve bilgisayar kullanabilme becerisinde, sektördeki yeniliklerin takipçisi, Turizm sektöründe orta kademe ve üretim süreçlerinde görev alabilecek ara elemanları ve kendi işletmesini kurabilecek nitelikli insan gücünü yetiştirmektir. Öğrenciler bu program dahilinde Ön büro ve yiyecek içecek hizmetleri otomasyon programları, Uygulamalı olarak mutfak ve servis bilgilerini almaktadırlar.

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programını bünyesinde barındıran Yüksekokul, 3 bina (7415 m2 kapalı – 29000 m2 toplam alan)’dan oluşmaktadır. 20 derslik, 1 konferans salonu, 3 adet bilgisayar laboratuvarı ve 1 adet uygulama mutfağına sahiptir.

1 adet bilgisayar laboratuvarı ve 1 adet uygulama mutfağı bulunmaktadır.

Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının hedefleri, yükseköğretimin temel ilkeleri ve sektörün gelişen ihtiyaçları doğrultusunda öğrencilerin mesleki ve kişisel gelişimlerini desteklemeyi, nitelikli bir eğitim süreci sunmayı ve mezunların çalışma yaşamına etkin biçimde katılmalarını sağlamayı esas almaktadır. Bu doğrultuda program, çağdaş eğitim anlayışı çerçevesinde mesleki yeterliliklerin geliştirilmesini ve turizm sektörünün gelişimine katkı sağlayabilecek bireylerin yetiştirilmesini amaçlamaktadır.

Programın Hedefleri
  1. Turizm endüstrisi, konaklama işletmeciliği ve yiyecek-içecek hizmetleri alanlarına ilişkin temel kavram, ilke ve uygulamalar konusunda bilgi sahibi; ön büro, kat hizmetleri, mutfak ve servis gibi temel operasyonel birimlerde görev yapabilecek mesleki yeterliliğe sahip bireyler yetiştirmek.
  2. Teorik ve uygulamalı eğitim yoluyla öğrencilerin konaklama işletmelerinin işleyişini kavramalarını, mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmelerini ve işletmede mesleki eğitim sürecinde edindikleri deneyimleri iş yaşamına aktarabilmelerini sağlamak.
  3. Öğrencilerin turizm sektörünün uluslararası yapısına uygun olarak en az bir yabancı dili mesleki iletişim ve müşteri ilişkilerinde etkin biçimde kullanabilmelerini sağlamak.
  4. Öğrencilerin hizmet kalitesini ve müşteri memnuniyetini esas alan bir hizmet anlayışı geliştirmelerini; mesleki iletişim, ekip çalışması ve problem çözme becerilerini kazanmalarını desteklemek.
  5. Turizm ve konaklama işletmelerinde karşılaşılabilecek operasyonel sorunları analiz edebilen, beklenmedik durumlar karşısında hızlı, etkili ve çözüm odaklı kararlar alabilen bireyler yetiştirmek.
  6. Öğrencilere mesleki etik, iş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve sürdürülebilir turizm ilkeleri doğrultusunda hareket etme bilinci kazandırmak.
  7. Turizm ve konaklama sektöründe kullanılan güncel teknolojileri ve dijital uygulamaları tanıyan, sektördeki gelişmeleri takip edebilen ve mesleki gelişimini yaşam boyu öğrenme anlayışıyla sürdürebilen bireyler yetiştirmek.

Turizm ve Otel işletmeciliği Meslek Elemanı

Eğitim öğretim süresi 4 yarıyıldır. Dersler dönemlik olarak verilmekte olup, verilen eğitim ara sınav, yarıyıl sonu ve bütünleme sınavları ile değerlendirilmektedir. Öğrencinin programdan mezun olması için programdaki tüm derslerini başarmış olması, asgari 120 AKTS kredisini sağlaması ve 30 iş günü staj yapması gerekmektedir.

Koşulları sağlayan öğrenciler Dikey Geçiş Sınavıyla (DGS) üniversitelerin Ekonomi ve Finans, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, İşletme, Rekreasyon Yönetimi, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Uluslararası İşleme Yönetimi, Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümlerine geçerek dört yıllık lisans eğitimine devam edebilirler. Anadolu Üniversitesinin dört yıllık İşletme Fakültesi (İşletme Bölümü) ile İktisat Fakültesi (Kamu Yönetimi, Maliye, İktisat, Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri bölümleri) 3. sınıfına doğrudan kayıt yaptırabilirler.

Önlisans Mezunu

Yükseköğretim Kurumu (YÖK) tarafından belirlenen yönetmelikler çerçevesinde, bu programa öğrenci kabulü Öğrenci Yerleştirme ve Seçme Merkezi (ÖYSM) tarafından merkezi sınav sistemi ile yapılmaktadır. Öğrenciler, öğrenim görmek istedikleri program tercihlerini bildirdikten sonra bu sınavdan aldıkları puana göre ÖSYM tarafından ilgili programlara yerleştirilmektedir

Öğrenciler önceki lisans veya önlisans öğrenimlerinde aldıkları bazı derslerden belirli yönetmelikler çerçevesinde muaf olabilirler. Başka bir kurumda alınan dersin içeriğinin Yüksekokul yönetimi tarafından onaylanması gerekir.

Dersler dönemlik olarak verilmekte olup, verilen eğitim ara sınav, yarıyıl sonu ve bütünleme sınavları ile değerlendirilmektedir. Öğrencinin programdan mezun olması için programdaki tüm derslerini başarmış olması, asgari 120 AKTS kredisini sağlaması ve 30 iş günü staj yapması gerekmektedir.

  • 1 - Konaklama işletmeciliği ile ilgili temel kavramları tanımlar.
  • 2 - Konaklama işletmelerinin organizasyonel yapısını ve yönetim süreçlerini, ön büro, kat hizmetleri, muhasebe, satış, pazarlama, yiyecek-içecek, insan kaynakları departmanlarının birlikte işleyişini açıklar.
  • 3 - Turizm işletmelerinde müşteri ilişkileri kapsamındaki temel kavramları açıklar.
  • 4 - Turizm işletmelerinin; rezervasyon alma, müşteri karşılama, müşteri kayıtlarını oluşturma, menü planlama ve sunum, oda ve genel alan temizliği, oda-koltuk satış, muhasebe kayıtlarını oluşturma işlemlerini gerçekleştirir
  • 5 - Mesleği ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur.
  • 6 - İş sağlığı ve güvenliği, çevre bilinci ve kalite süreçleri hakkında bilgi sahibi olur.
  • 7 - Mesleği için güncel gelişmeleri ve uygulamaları takip eder, etkin şekilde kullanır
  • 8 - Mesleği ile ilgili bilişim teknolojilerini (yazılım, program, animasyon vb.) etkin kullanır.
  • 9 - Mesleki problemleri ve konuları bağımsız olarak analitik ve eleştirel bir yaklaşımla değerlendirme ve çözüm önerisini sunabilme becerisine sahiptir.
  • 10 - Bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yolu ile etkin biçimde sunabilir, anlaşılır biçimde ifade eder.
  • 11 - Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alır.
  • 12 - Kariyer yönetimi ve yaşam boyu öğrenme konularında farkındalığa sahiptir.
  • 13 - Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahiptir.
  • 14 - Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar

Güncelleniyor
Site Sorumluları
ADÜ BİDB Web Tasarım Grubu - 2026