Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu, Yükseköğretim Kurulu Başkanlığının 28 Mart 2000 tarihli Yürütme Kurulu toplantısında alınan karar doğrultusunda, 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu’nun 2880 sayılı Kanun ile değişik 7. maddesinin (d) bendinin (2) numaralı alt bendi uyarınca kurulmuştur. Yüksekokul, kuruluşundan itibaren bölgenin ekonomik, sosyal ve kültürel dinamikleriyle uyumlu, mesleki bilgi ve becerilerle donatılmış nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesini amaçlamıştır.
Eğitim-öğretim faaliyetlerine 2000 yılında Seramik ve Dericilik programlarında öğrenim gören toplam 42 öğrenciyle başlayan Yüksekokul, geçen süre içerisinde akademik ve kurumsal gelişimini sürdürerek eğitim alanlarını çeşitlendirmiştir. Bölgenin sahip olduğu kültürel miras, geleneksel üretim faaliyetleri ve ekonomik potansiyel dikkate alınarak şekillenen bu eğitim anlayışı, Yüksekokulun mesleki eğitime katkısını güçlendirmiştir. Zaman içerisinde yeni programların açılması, akademik kadronun geliştirilmesi ve öğrenci sayısının artmasıyla Yüksekokul, yükseköğretim alanındaki faaliyetlerini genişleterek bugünkü yapısına ulaşmıştır.
Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu, günümüzde farklı sektörlerin ihtiyaçlarına cevap verebilecek mesleki bilgi ve becerilerin kazandırılmasına yönelik eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Yüksekokul bünyesinde Dış Ticaret, İşletme Yönetimi, Muhasebe ve Vergi Uygulamaları, Turizm ve Otel İşletmeciliği, İş Sağlığı ve Güvenliği, Mimari Restorasyon ve Mimari Dekoratif Sanatlar olmak üzere yedi program bulunmaktadır. Bu programlar aracılığıyla öğrencilerin mesleki yetkinliklerinin geliştirilmesi, iş yaşamına hazırlanmaları ve ilgili sektörlerin nitelikli iş gücü ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlanması hedeflenmektedir.
Yüksekokulda görev yapan 26 akademik ve 15 idari personel, eğitim-öğretim faaliyetlerinin yürütülmesine ve kurumsal hizmetlerin etkin biçimde sunulmasına katkıda bulunmaktadır. Toplam 1.160 kayıtlı öğrencisiyle Yüksekokul, mesleki ve teknik eğitimin yanı sıra öğrencilerin kişisel ve mesleki gelişimlerini destekleyen bir yükseköğretim ortamı sunmaktadır.
Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu, eğitim-öğretim ve kurumsal faaliyetlerini toplam 7.415 m² kapalı alana sahip iki ayrı binada sürdürmektedir. Bu binalardan Memnune İnci Kampüsü; idari birimler, derslikler, kütüphane ve yemekhane gibi temel eğitim ve öğrenci hizmeti alanlarını bünyesinde barındırmaktadır. Nuray-İrfan Bezci Kampüsü ise atölye ve konferans salonu gibi uygulamalı eğitim, etkinlik ve akademik paylaşım faaliyetlerine yönelik alanlarıyla Yüksekokulun fiziksel altyapısını tamamlamaktadır.
Söz konusu binalara ait açık alanların toplamı 21.520 m² olup bu alanlar, yerleşkelerin fiziksel bütünlüğünü ve eğitim ortamının işlevselliğini desteklemektedir. Farklı ihtiyaçlara yönelik olarak düzenlenen kapalı ve açık alanlar, öğrencilerin teorik bilgi edinmelerinin yanı sıra uygulama, araştırma ve sosyal etkileşim faaliyetlerine katılmalarına da olanak sağlayan bir eğitim ortamının oluşmasına katkıda bulunmaktadır.
Kuruluşundan bu yana gelişimini sürdüren Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu, akademik programları, insan kaynağı ve fiziksel altyapısıyla mesleki eğitimin önemli bir parçası olmayı hedeflemektedir. Bölgesel ihtiyaçlarla uyumlu eğitim anlayışı doğrultusunda öğrencilerini mesleki yaşama hazırlayan Yüksekokul, bilgi ve beceri temelli eğitim faaliyetleriyle bireysel gelişimi ve toplumsal kalkınmayı desteklemeyi amaçlamaktadır. Mevcut akademik birikimini ve kurumsal kapasitesini geliştirmeye yönelik çalışmalarıyla Karacasu Memnune İnci Meslek Yüksekokulu, nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine ve yükseköğretimin bölgesel ölçekteki katkısının güçlendirilmesine yönelik faaliyetlerini sürdürmektedir.
