Kuşadası Meslek Yüksekokulu

4. ULUSAL AŞÇILIK KAMPI

22-29.04.2018 tarihlerinde Bolu’nun Mengen ilçesinde düzenlenen 4. Ulusal Aşçılık Kampı, Türkiye'nin dört bir yanındaki okullardan gelen öğretim elemanları ve öğrencilerinin katılımıyla gerçekleşti. Meslek yüksekokulumuz Aşçılık Programı öğrencileri Pınar ALTUN, Mehmet Berke DEMİRCAN katıldığı, Türk aşçı adaylarının gerek Türk, gerekse dünya mutfağı konusunda vizyonlarını geliştirmeyi amaçlayan kampta, eğitim için özel olarak hazırlanan mutfaklarda, genç aşçı ve aşçı adaylarına yemek pişirme yöntemlerinin incelikleri uygulamalı olarak anlatıldı. Her gün sabahtan başlayıp akşama kadar süren yoğun eğitim süresince katılımcılar kırmızı et, tavuk, hindi, ördek gibi etlerin işleme ve pişirme yöntemlerinin yanı sıra, bulgurdan kinoaya, bakliyattan pirince, hamur işlerinden zeytinyağlılara, deniz ürünlerinden suşiye kadar geniş bir yelpazede eğitim aldılar. Ayrıca kampa öğrencilerimiz ile beraber katılan Aşçılık programı Öğr. Gör. Ahu SEZGİN “Önlisans ve Lisans Düzeyinde Gastronomi Eğitimi veren Okullardaki Uygulama Eğitimleri Çalıştayı”nda öğrenci sorunları ve çözüm önerileri konusunda grup sözcüsü oldu.
Destekçilerin katkılarıyla gerçekleşen eğitim kampında bu sene ayrıca; yemek ile sanat ilişkisi, sosyal medya kullanımı, insan kaynakları, hijyen ve porselen gibi konular hakkında da seminer ve paneller gerçekleştirildi.