Davutlar Meslek Yüksekokulu Bilimsel Araştırma Projesi kapsamında Kuşadası ve köylerindeki yerel lezzetler reçetelendirilerek, girişimcilik eğitimi kapsamında yerel halktan ev hanımlarına bu reçeteler öğretilerek Gastronomi Turizmine istihdam sağlamak amaçlanmıştır.
Proje yürütücüsü ve Davutlar Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Aziz BOSTAN ve proje ekibi Bİlimsel Araştırma Projesi kapsamında öncelikle Mutfak araç gereçlerini ve donanımlarını temin etmiştir. Daha sonra bölgedeki yöresel yemekleri tespit edip kitap haline getirilmesi planlanmış ve ev hanımlarına geniş kapsamlı eğitimler verilerek nitelikli istihdam yaratılması hedeflenmiştir.
Aşağıdaki linkten haberin videosuna erişim sağlayabilirsiniz.
https://www.youtube.com/watch?v=pqpr9JOS3sM&feature=youtu.be
