Tarihin en eski dönemlerinden beri birçok medeniyete ev sahipliÄŸi yapmış olan bölge, tarihî ve kültürel deÄŸerlerin izlerini taşıyan bir coÄŸrafyada yer almaktadır. Kültür ve turizm deÄŸerleri açısından dünyanın birçok yerine göre oldukça ÅŸanslı olan bölge, deniz, kum, güneÅŸ olan klasik turizm anlayışının yanı sıra kültür ve doÄŸa turizmi, agro-turizm, termal turizm gibi turizm çeÅŸitleriyle yılın her mevsiminde turizme hizmet verebilecek bir cazibe merkezidir. Ayrıca Bodrum, KuÅŸadası, Efes, Pamukkale, Afrodisias ve daha nice güzellikleri ile dünyada öne çıkmaktadır.
CoÄŸrafi konumu nedeniyle ilk çaÄŸlardan beri önemli bir yerleÅŸim merkezi olan bölgenin kuzeyinde Ä°zmir, Manisa, UÅŸak; doÄŸusunda Afyon, Burdur ve Antalya illeri bulunmaktadır. Batı sınırını Ege Denizi kıyıları çizerken, güney sınırını ise Ege Denizi ve Akdeniz çizmektedir. Bölgenin Ege ve Akdeniz kıyılarını oluÅŸturan MuÄŸla ve Aydın illerinin kıyı ÅŸeridi toplamda 1.250 km’yi geçmektedir. Bu uzunluk birçok ülkenin toplam kıyı uzunluklarından daha fazladır, bu da bölgenin turizm merkezi olmasının yanında bölgeye küçük ve büyük ölçekte yedi tane liman kazandırmıştır. Bölge Türkiye’nin güneyinden dünyaya açılan bir pencere konumunda olduÄŸu gibi Akdeniz Bölgesi’nden Ege Bölgesi’ne de bir köprü görevi görmektedir.
Ege bölgesinin yoÄŸun turizm yatırımına sahip olduÄŸu düÅŸünüldüÄŸünde yetiÅŸmiÅŸ eleman gereksiniminin de olduÄŸunu görülmektedir. Ayrıca hizmet sektörü olması ve emek yoÄŸun olması nedeniyle istihdamda küçülme ön görülmemekte, tam tersine her geçen gün kalifiye eleman ihtiyacı artmaktadır.
GeliÅŸen turizm sektöründe geniÅŸ bir istihdam olanağı saÄŸlayan Otel Lokanta ve Ä°kram Hizmetleri Bölümü altında yer alan AÅŸçılık Programı, restoran, kafeterya, bar, pastane, toplu beslenme yapılan kurumlar ve benzeri yiyecek ve içecek hizmetleri sunan iÅŸletmeler de hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak ürünlerin servise hazır hale getirilip müÅŸteriye sunulduÄŸu hizmet alanlarını kapsamaktadır.
Meslek Yüksek okulumuz bünyesinde açılması düÅŸünülen aÅŸçılık programı ile; gerekli bilgi ve becerilerle donatılmış, uluslararası alanda rekabet edebilecek, mutfak yönetimi alanında çalışabilecek, besin bilimi, gıda bilimi, yiyecek hazırlama ve standart geliÅŸtirme, besin hijyeni, dünya mutfağı, mutfak yönetimi ve denetimi gibi konularda uzman, yaratıcı gıda kültürü konusunda donanımlı elemanlar yetiÅŸtirmek amaçlanmaktadır.
Bu programdan mezun olan öÄŸrenciler; mutfak yönetimi, servis ve piÅŸirme teknikleri ile küçük iÅŸletme yönetimi konularında eÄŸitim aldıklarından dolayı, gerek restoran iÅŸletmeciliÄŸinde gerekse aÅŸçılık, pastacılık gibi konularda, yiyecek-içecek iÅŸletmeleri ve ağırlama sektörünün deÄŸiÅŸik faaliyet alanlarında, turistik tesislerde, özel veya resmi kurumların mutfaklarında, yemek fabrikalarında çalışma olanağı bulabilmektedirler.
