Et ve Et ürünleri İşleme Ünitesinde, Et Endüstrisi ve Gıda Teknolojisi programı öğrencileri uygulamalaı olarak büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvan karkaslarının standart parçalamasını yapmaktadır. Bunun yanında öğrenciler karkastan elde edilen etlerden taze et ürünleri (kıyma, kuşbaşı, bonfile, biftek, nuar vb.) ve işlenmiş ürünler (dana sucuk, dana hamburger köfte, Çine Köfte, Dana ve kuzu kavurma, Piliç köfte, Şinitzel vb.) üretimini uygulamalı olarak yapmaktadırlar.
