Et ve Et ürünleri Ä°ÅŸleme Ünitesinde, Et Endüstrisi ve Gıda Teknolojisi programı öÄŸrencileri uygulamalaı olarak büyükbaÅŸ, küçükbaÅŸ ve kanatlı hayvan karkaslarının standart parçalamasını yapmaktadır. Bunun yanında öÄŸrenciler karkastan elde edilen etlerden taze et ürünleri (kıyma, kuÅŸbaşı, bonfile, biftek, nuar vb.) ve iÅŸlenmiÅŸ ürünler (dana sucuk, dana hamburger köfte, Çine Köfte, Dana ve kuzu kavurma, Piliç köfte, Åžinitzel vb.) üretimini uygulamalı olarak yapmaktadırlar.
