Gıda teknikeri çalışma alanındaki görevi itibari ile üst düzey yönetici ve/veya mühendis ile teknisyen arasaında bulunan, teknisyenden daha fazla teorik bilgiye ve uygulama becerisine sahip ara teknik elemandır. Bu özelliklere sahip bir eleman küçük veya orta büyüklükteki iÅŸletmelerde yöneticilik rolünü de üstlenebilir. Teknikerler yönetime karşı sorumludurlar ve usta ile teknisyenlerin çalışmalarını denetler.
Gıda teknikerleri gıda sanayi ile ilgili kamu kurumlarında (Tarım Bakanlığı Kontrol laboratuarları, Hıffızzıhha, Belediyeler, Ä°l SaÄŸlık Müdürlükleri) çalışabildikleri gibi özel sektöre ait kuruluÅŸlarda da (meyve-sebze ürünlerinin iÅŸlendiÄŸi ve deponaldığı, su ürünlerinin iÅŸlendiÄŸi, içme ve kullanma sularının iÅŸlendiÄŸi, et ve ürünleri, süt ve ürünleri, ÅŸekerli ve unlu gıda ürünlerinin üretildiÄŸi iÅŸletmelerde, bunların kalite kontrol bölümlerinde) ara teknik eleman olarak iÅŸ bulabilmektedirler.
