2007-2008 EÄŸitim ÖÄŸretim yılında yüksekokulumua kazandırılan bu ünite, Gıda Teknolojisi ve Zeytin YetiÅŸtiriciliÄŸi ve DeÄŸerlendirme Programlarına yönelik olarak faaliyetlerini sürdürecektir. Bu ünitede turÅŸu ve reçel gibi ürünlerin üretiminin yapılması planlanmış olup, ayrıca salamura zeytin gibi yemeklik zeytin üretimi de yapılacaktır. Ünitede meyve ve sebze ürünlerine ait çeÅŸtli gıda analizlerinin yapılması için gerekli altyapının da saÄŸlanması planlanmıştır.
Bu ünitede, ileriki dönemlerde gerekli alet-ekipmanların saÄŸlanarak zeytinyağı üretimi için bir tesis kurulması da programlanmıştır.
